アースデイ飛騨高山出店

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6月7日、8日とアースデイ飛騨高山出店してきました。
今回の飛騨高山アースデイは、障害を持った方々の出店がたくさんあるよと、教えてもらい行って来ました。

その教えてくださった方のだんなさんは、競輪の選手で、事故で障害を持たれています。
高次脳機能障害。
新しく覚えることや、感情のコントロールなどが難しかったりする障害です。
リハビリのためにはじめたパン作りが、おいしいと話題を呼び、なんと今では、10年待ちになっているとのこと。

天使のパンと呼ばれています。

そんなお二人もアースデイで、講演なさるので、誘ってくださったのでした。
奥さんの方が、私の夫と古くからのお友達です。

そんなわけで、行って来ましたー。はるばる飛騨高山へ。アースデイもたくさんの方がいらっしゃり、ライブもあり。
私たちもパスタやコーヒー、パンやお菓子など売って来ました。
梅雨時なのに両日とも晴天で、気持ちのいい出店でした。
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by wakuru | 2013-06-30 12:28

今週のメニュー

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今週のメニュー

ごはんset 750yen
肉づめトマトのチーズ焼き
いんげんの胡麻和え
ししとうアチャール
かぼちゃのココット
味噌汁
ごはん

カレー 700yen
豆と野菜のカレー
サラダ付き

突然気まぐれにブログにメニューUPです。
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by wakuru | 2013-06-29 17:36

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先週より、四万十を出て、岐阜関東ツアーへ出ています。

6月18日(火)に中野無国籍食堂カルマにてわくる少しだけ出店させてもらう予定です。
お時間ありましたら、ふらっと寄って下さいませ。
四万十素材のお菓子と四万十の素材のドリンク、四万十に丸さんが来てくれた時にわけてもらった酵母で作るココモスキー揚げパンを出しています。

四万十の暮らしをわかるようなスライドも持って行く予定です。
カルマメニューもめっちゃおいしいので、そちらもぜひ。

6月18日(火)
12:00くらい~22:00くらい

中野カルマ
http://karma-marka.org/
東京都中野区中野5-32-9
03-3387-0602
JR中央線・総武線・地下鉄東西線
中野駅北口から線路沿いを新宿方面へ徒歩40秒
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by wakuru | 2013-06-13 12:41 | イベント

ただいま、だんだん東へ出張料理ライブツアーに出ております。

四万十のお店カゴノオトは、本日7日より、22日までお休みになります。

次、お店があくのは、26日(水)になります。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

6月8日9日は、岐阜のアースデイ飛騨高山に出店です。
はじめての岐阜出店。
たのしんできまーす。

6月18日は、中野カルマでわくるプチ出店させてもらいます。

お近くの方は遊びにいらしてください!


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by wakuru | 2013-06-07 18:12

わけてもらった酵母

3月にカゴノオトであった「カゴノオトでカルマ」イベントの時に東京中野の丸さんからカルマのココスキーパンの天然酵母の種をわけてもらいました。

その後、ちょこちょこと培養しています。
この酵母すごく元気で強いです。

最近は、ちょこちょこ、出店や、コース料理のときにこれでパンを作っています。

おいしいパンができます。

このパンはココスキーパンからわけてもらったので、名前を「ココモスキーパン」にしました。

今後もちょくちょく出店の際、ココモスキーパン持っていきますので、ご贔屓に。
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by wakuru | 2013-06-02 20:17 | カゴノオト

小麦の収穫をしました。

先日、秋に蒔いた小麦の収穫をしました。近所の友達に手伝ってもらい一気に収穫。
思ったより早く収穫することができました。

今年は早く梅雨になってしまい、早く収穫しなければと思っていました。

自分の作るお菓子やパンに自分たちで作った小麦で作れたら・・。と思って昨年、小麦を植えるため用の畑を借りました。
秋に種をわけてもらって近所の方に手伝っていただき、蒔いたのでした。
無農薬、そして、無肥料で育ってくれました!!!

冬の間はほとんど成長もなかったのですが、あたたかくなるとグンと伸び、穂をつけました。
家の上にある畑なのですが、ものぐさ故なかなか見に行かず、しなければならなかった麦踏みもせず、だったのですが、大きくなってくれました。

小麦と、この空気や大地、この地球の力がすばらしい。
本当にありがたいことです。

今は、家の軒下に干しています。

今週から料理ライブツアーに出てしまうので、その前に収穫できてほんとに一安心です。

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by wakuru | 2013-06-02 19:17 | 暮らしのこと