わくる ソーシャルワーカーが展開するCafe－イドコロとほっとする野菜ごはん－

1月21日に行われた四万十drinks！
料理してきました。
生産者さんの勧めるレシピでの料理です。自分で思うように作るのではないというところが新鮮で面白かったです。

場所は、中野のエカイエです。


たくさんの人がいらしてくださいました。



スライドを使って四万十の説明をしたり・・・。



焼節のサラダ
桐島畑の大根とルッコラと一緒に。



どくれもんのカラヤンのおにぎり



カブの柚子酢和えと里芋のきぬかつぎ



あじのちらし寿司
当初は、うるめのちらし寿司だったのですが、悪天候のため漁に出れず急遽、あじのちらし寿司になりました。




自分が何故、四万十に引っ越したかを話しているところ。
今回は、四万十にも秋に遊びに来て桐島畑でも2日間過ごしたのりちゃんにお手伝いいただきました。


2階はゆったり座ってごはん。でも、寒かった・・・。

わくるのお客さんやお友達にも久々にお会いできてすごくうれしかったです。

自分が何故、引越しをしたのか。そんなお話しをすることができてよかったです。
もう少し、今はどういう日々を送っているのかをお話できたら、よかったなぁと思いました。

ありがとうございました。

四万十drinksの料理で魚を扱うためさばき方を習いに久礼大正市場の田中鮮魚店に行ってきました。
漁師の町である久礼（くれ）。間近に海があります。
朝、日の出の前から行ってきました。
加工は、地域のおばさまばかり。
みなさん本当にやさしくさばき方を教えてくださいます。




田中鮮魚店の社長の田中さんは、このままだと地方はどんどん人口が減ってしまう。ここは、食べ物はあり、土地があり豊かな場所。しかし、みんなが東京を見ていた。お金を介した暮らし方をしていってしまった。稼がなくてはいけない。仕事がない。お金がないことは貧乏だと。そして、人は、どんどん都会に出て行った。
高度経済成長のころは、都会に行けば仕事があったしお金もあったけれど、今は、時代が変わった。それなのにまだ多くの人が「お金」に縛られている。お金を稼がなくてはならないと。

食べ物があり住む家があれば人は暮らせる。作った食べ物と釣った魚とを交換するようなお金を介さない暮らしができればお金はそんなにいらない。
ここは、お金がないけど、ここの人たちは、豊かに暮らしている。みんなの顔をみてほしい。みんな幸せそうでしょ。

僕たちみたいな現地人「アボリジニー」（←田中社長の表現）の話を聞いても都会の人との距離は離れてしまう。移住してきた君らがそのことを伝えられたらいいと思う。

とおっしゃてくださって本当にいろいろ教えていただいたのでした。
ほんとにほんとにありがたかったです。

朝から5時間くらいずっと鯵を30尾ほどとうるめ鰯を10尾ほどさばかせてもらいました。
鯵はフライにして売るからいいよ。と練習させてもらい三枚におろしました。あと干物にするようにおろしたり、うるめは刺身用におろしました。
難しいんですが、だんだん出来るようになって（全然まだまだですが。。）くるとおもしろくて時間を忘れてずっとさばいていました。

お昼ごはんに自分でさばいたうるめいわしの刺身と鯵の干物をいただきました。



四万十drinksお楽しみに！！

昨日は、黒潮町というところに流木を拾いに行きました。黒潮町は、私の住んでいる四万十から2時間くらい。
砂浜じゃない岩場のところに落ちているということで探しに行きました。
いろんな流木がたくさん落ちていて拾いました。
流木が落ちているのを見るといろんなものが作れそうな気がして、想像がふくらみます。
何が作れるかな・・。

四万十　drnks TOKYO!!の申し込みができるようになりました。
ぜひぜひ、遊びにいらしてください。

私も近々当日の料理。魚の調理法を学びに「田中鮮魚店」へ行く予定です。
そのレポートもアップしたいと思います。


以下いなかパイプwebサイトからの引用です。申し込みは、以下からお願いします。

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東京で、“非日常”を味わう2時間！
四万十 drinks TOKYO!!　vol.2　Featuring 中土佐町
2012/1/21(sat) 18:00 ＠中野 open！
powered by いなかパイプ　クロスエッジ



みなさんは高知県の四万十川流域で開かれる
“のみけ”を知っていますか？“のみけ”とは、四万十でいう“宴会”のこと。
酒好き・宴会好きの高知の県民性ですから、
コミュニケーションの方法としても大活躍な“のみけ”
そんな”のみけ”を東京でも開きたい！と最近日本でも流行っているgreen drinks
にひっかけて、greenな四万十川の飲み会ということで『四万十 drinks TOKYO!』
と銘打って開催します！



四万十流域に生まれた人、惚れた人、移り住んだ人達が企画し旬の食材と、清流
で作られたお酒を楽しみながら、会場に集まる四万十つながりな人やモノにまつわ
る話で、四万十の風景に触れて頂く宴会です。
東京の日常では触れられないような空気を、味わいに来てください！

下記からお申込みください
https://inaka-pipe.sakura.ne.jp/shimanto-drinks/omoushikomi/

今回のゲスト＆ごちそう！
清岡晃司さん　企画・ど久礼　事務局長



四万十の玄関口！四万十川の上流域がある中土佐町・久礼から
元・カツオの一本釣り漁師！専門学校の先生を経て
現在、企画・ど久礼もん企業組合　http://www.dokuremon.com/
で事務局長を務める清岡さんをお迎えして今が旬の魚料理をご紹介します。





調理は、東京出身で最近四万十へ移住してきた

カフェ「わくる」http://www.wakuru.net/　を営む小清水さんが腕をふるいます！

もちろん、今回も四万十の無手無冠のお酒もアリマス！お楽しみに！
料理・お酒の詳細については決まり次第UPしていきます。



概要

日　時：2012年1月21日（土）18:00開場　18:30スタート
会　場：ひと☆いきカフェ　エカイエ（中野区上高田1-34-1）
参加費：3500円
http://kaiwowaru.jimdo.com
地図：http://g.co/maps/3zcbs






内　容：
18:00　開場
18:30　開会の挨拶＆乾杯！
19:00　トーク
19:30　ネットワーキングタイム
20:30　中締め
21:00　閉会

※途中参加、途中退場可能です。気軽にお越しください



申し込み：下記からお申込みください
https://inaka-pipe.sakura.ne.jp/shimanto-drinks/omoushikomi/





こんな人に来てもらいたい♪

下記のなかで、ひとつでも当てはまる方はぜひいらしてください！

□ 進学や就職で東京に来た。いつかは地元に帰りたい。
□ （もちろん四万十・高知出身の方大歓迎！）
□ 旅行がすき！知らない土地のことを知るのは楽しい！

□ 食について関心がある。できれば顔の見える生産者から
食べ物を買いたい。
□ 農業・漁業に関心あり。でもどこから勉強したらいいのやら。。

□ 今の生活にそこまで不満はないけど、何かスパイスがほしい。
□ 自分のキャリアについて相談できる仲間がほしい！

いなかパイプ＆クロスエッジのご紹介





what’s いなかパイプ
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高知・千葉・静岡生まれのUIターンしたスタッフが四万十川流域に
暮らしながら、いなかと都会をつなげる事業開発＆人財育成に取り組んでい
ます。海・山・川の一次産業の再生に向けて、農家さん
や漁師さんたちとインターンシップ事業や起業家育成の事業に
取り組んり、商品開発や観光開発に関わるワークショップの企画運営
を行っています。
地域×キャリア、で相談ごとがあったら、ぜひ声をかけて下さい♪





what’s クロスエッジ
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東京で、平日はメーカー、コンサルティング会社でバリバリ仕事をし、
空いた時間で今回のようなイベントの開催や、全国各地域での仕事
づくりをはじめた20代、30代の社会人の集まりです。
いつかは自分たちの出身地で仕事できることを目標に、今年はご縁を
いただいた四万十地域との協働に取り組んでいます。
交流会時に、仕事と将来への種まきの両立について、ざっくばらんな
思いを聞いてみてください！





[お問い合わせ先]　ご質問・ご相談があればお気軽にご連絡ください。

一般社団法人いなかパイプ
高知県高岡郡四万十町古城875-2
Tel: 0880-28-5594　e-mail: office@inaka-pipe.net
http://inaka-pipe.net/

[主催]一般社団法人いなかパイプ・有限責任事業組合クロスエッジ
[協力]わくる・株式会社無手無冠・株式会社四万十ドラマ
http://inaka-pipe.net/shimanto-drinks/suke/

あけましておめでとうございます。
昨年はほんとにいろんなことがありました。震災があり、原発事故があり、私が無知だったために気づいていなかった見逃せない現実があることにたくさん気付きました。

昨年のお正月にはまさか自分がこんな景色の中に暮らしているなんて、想像もつきませんでした。

今年は多くの人にとって良い年になりますように。
本当に心から願います。

私は、まだまだですが四万十の暮らしにもほんのちょびっと慣れて、少しずつ自分がしたい暮らしを作っていっています。

干し柿を作ったり、漬物を作ったり、食べ物が育つのを間近に見たり。土佐弁や幡多弁もちょっとわかるようになってきました。

今年はもっといろいろ発信していきたいと思っています。

今年もどうぞよろしくお願いします。

しかし、四万十。とっても寒いです。



干し柿

雪が積もった。

火鉢を部屋に導入。

四万十のいなかパイプ主催のイベント四万十drinks! で、料理人として東京に行きます。

場所は、馴染みある中野。
わくるがずっとカフェをしていたuna camera liveraと同じオーナーのお店エカイエです。

四万十drinks!は「最後の清流と言われた高知県・四万十川の流域には、海・山・川の産物を変換し、人々が活きて、生きて行く暮らしの風景が残っています。四万十 drinksは、四万十の酒を酌み交わしながら、この風景を肴に、人と人がつながる高知流の宴会イベントです。お酒好きも、お酒が飲めない人もWelcome!　四万十川つながりの新しい出会いを楽しみましょう！！」というイベントです。

今回のイベントのゲストスピーカーは漁師の町久礼大正市場のど久礼もんの方なので、料理は、その市場の魚を使った料理がメインです。

それと私がお世話になっている「桐島畑」の野菜を使って料理します。
桐島畑の野菜は普段、畑で目にしているもの。その時期の旬を目の当たりにしています。そして、その旬は、いま日々のごはんになって食卓にあがっています。そんな野菜を使って、イベントで料理できるのは夢のようです。

私自身こういう機会をいただいて、ありがたいと思っています。
料理を通して、四万十の暮らしをなじみある中野で私自身としても伝えられたらな。と思います。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

1月21日（土）18時半～
エカイエ
参加費3500円

予約など詳細きまりましたらupします。

わくるwebサイトを作りました。
まだまだ完成していませんが、ちょっとずつ作っていきます。
人生初のドメインをとって作ったのですが、なかなか進みませんでした。
途中ですが、いつまでたっても完成にいたらないので、すこしずつ作りなおしつつやっていきます。

わくるブログとともによろしくお願いします。

URL
http://www.wakuru.net

私が働いていた精神障害を持つ人が通っている施設「ハーモニー」で、作った「幻聴妄想かるた」がこの度、医学書院から出版されました。

実際にハーモニーに通う人々にある幻聴妄想をかるたにしたものです。
ハーモニーの心理のグループミーティングから生まれたかるたです。

2008年からずっとハーモニーで、手作りして、売っていました。
最初は、気軽なところからおもしろいと思ってもらって、障害を持つ方達のことをわかってもらえたらと、そして、それが、商品として売られるならデザインがかわいく、手にとってもらいやすいものがいいと、強く思っていたのです。

私も作るところにかかわっていましたが、これの手作りの出版は、半年くらいの時間もかかって、すごく大変だったです。でも楽しかった記憶があります。（出来上がってからしばらく疲れてあんまり働けなかった記憶も。。）なつかしい！

でも、その手作りで作っていた幻聴妄想かるたが、かなり売れて、何度も何度も増刷してました。
そのおかげで、今回の出版になりました。

ずっと精神障害の人々の施設で働いてきて魅力ある障害を持つ方達のことを伝えられたらなぁと思っています。こうやって、手にとってわかるツールがあると話しやすいし、伝わりやすいし、わかってもらいやすい！

このかるた、ほんとにおもしろいです。
かるたと解説本、市川悦子さんによるかるた朗読CD、ハーモニーの様子がわかるDVD（私も登場してます。）もついて、2415円。
私からも買うことが出来ます。ご連絡くださいませ！
wakuruアットマークexcite.co.jp

ラジオから自分のことが言われている
レストランで、うんこの話がしたくてしょうがなくなる
コンビニに入るとみんな友達だった
むりやり私は天皇にされるところだった

2011.11.23 （Wed祝日) に大阪扇町公園にて、わくる出店してきました。
当日は、ツヅウタさんと、aimaさんと一緒に出店しました。
わくるの注文をいただいた方は、オーダーが出るまでの間、ツヅウタに参加できるという企画でした。
カードに幸せなことを書いて、他の幸せなことのカードと交換するというもの。
たくさんのHappy交換がされていました。詳しくは、ツヅウタブログにて。

さて、わくるは、桐島畑ホットジンジャー、ホットワイン、チャイ、タンドリーチキンで出店でした。そして、幻聴妄想かるたも売ってました。

お客様もたくさんいらして下さりおかげさまで完売で、東北支援の寄付もすることができました。

この大阪での出店のおかけで、大阪の方ともたくさんお知り合いになれました。障害を持ってる方の施設や障害持ってる方の働くカフェなどにも遊びに行って来ました。

そして、イベントでは関西に引っ越した友達が来てくださったり、インターンシップで知り合った方が来てくださったり、東京の知り合いがたくさんいたり。。いろんな人が入り混じってここが東京なのか、四万十なのか、大阪なのか本当にわからない気がしました。拠点を東京でないところに移そうと思っているという話もたくさん聞き、今後いろんな人がいろんなところへ行き来する。そんな広がりがあるのではないだろうか。と、そんなことを想像するイベントでした。




おしゃべりブースのわくる出店


障害持ってる方の働くカフェ「路地カフェ」

2011.11.23 （Wed祝日) 11:00~18:00

@大阪扇町公園

東北⇔関西生活文化交流ポジティブ祭にて「わくる」出店します。

当日は、おしゃべりブースというところでカフェを担当します。
ブースの中には、いろんな企画が目白押しです。

わくるは、あったかスープ、桐島畑のホットジンジャー、チャイ、ホットワインなど出す予定です。

そして、そのカフェは、ツヅウタさんとaimaさんといっしょにコラボします。
「ツヅウタ」とはいろんな人と言葉をつなげていこうという企画です。前回わくるとツヅウタで行ったツヅウタ企画でつづいている言葉をカードにしてそれをさらにつなげていきます。

わくるのカフェでオーダーをしてくださった方。商品が出てくるまでの間ツヅウタに参加できます。

aimaさんは、自家製キャラメルを作っています。

お二人とも東京から参加です。
私も四万十から参加しまーす。

私もたまーに参加した即興楽団Ujae（）もやってきます。

お近くの方ぜひ遊びにいらしてください。